• CABERNET SAUVIGNON
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CABERNET SAUVIGNON

CABERNET SAUVIGNON

Modelo: 1790
Vinho fino Tinto Seco 2019/2022
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Vinho Tinto de coloração rubi profunda com bordas violáceas. No olfato revela notas de frutas negras, cassis, cedro e café torrado. Em boca, apresenta taninos firmes e uma acidez viva, mas o conjunto se mostra bem equilibrado e de boa persistência.

Elaboração
Colheita manual e seletiva, desengace sem esmagamento, seleção de bagas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada. Fermentação malolática espontânea. Amadurecimento em barrica de carvalho francês por 12 meses. Ao elaborarmos nossos vinhos opotamos por métodos que envolvem  mínimas intervenções possíveis sempre buscando  alcançarmos cinhos mais autênticos e que expressem a natureza do nosso terroir.

Harmonização
Tábua de frios, petiscos apimentados, vegetais assados, bruschettas com tomates frescos e pizza com queijo.

Produto Vegano
Métodos de clarificação e estabilização a frio, sem o uso de colagens com produtos de origem animal.

Referência
1790
Região
São Joaquim/Serra Catarinense
Variedade
Cabernet Sauvignon
Volume
750ml
Teor Alcoólico
13% vol
pH
3,5
Acidez total
6,2% g/L
Açúcar residual
1,68 g/L
Clima
Temperado, com verões frescos e invernos rigorosos
Solo
Franco argiloso com afloramento rochosos, originário e Basalto.
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Terrior de Altitude - Vinhedos
1.250 a 1.300 metros acima do mar
  • Vinho Cabernet Sauvignon 2019/2022 750ml

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