• ROSÉ BRUT
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ROSÉ BRUT

ROSÉ BRUT

Modelo: 1292
Vinho Espumante 1/20 - Método Tradicional
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Espumante Rosé Brut , elaborado através das uvas Pinot Noir e Sangiovese, com predominância da Pinot Noir. Tem delicada coloração rosada, borbulhas muito finas e intensas. No olfato, revela notas de pêssego, rosas e um toque de fermento. Em boca se apresenta bastante equilibrado e tem um frescor envolvente. Ótima persistência.

Elaboração

Elaboração: Colheita manual e seletiva, prensagem direta das uvas em prensa pneumática, decantação do mosto a frio, fermentação em tanques inox com temperatura controlada. A segunda fermentação ocorre na garrafa e de forma muito lenta, com envelhecimento de 12 meses sobre as leveduras. Ao elaborarmos nossos vinhos, optamos por métodos que envolvam as mínimas intervenções possíveis, sempre buscando alcançarmos vinhos mais autênticos e que expressem a natureza do nosso terroir

Harmonização
Excelente para momentos festivos e aperitivos. Harmoniza com diversos estilos de pratos, desde entradas até pratos principais. peixes, lulas, ostras e camarões.

Produto Vegano
Métodos de clarificação e estabilização a frio, sem o uso de colagens com produtos de origem animal.

Referência
1292
Região
São Joaquim/Serra Catarinense
Variedade
Pinot Noir e Sangiovese
Volume
750ml
pH
3,15
Acidez total
7,5 g/L
Açúcar residual
12,0 g/L
Clima
Temperado, com verões frescos e invernos rigorosos
Solo
Franco argiloso com afloramento rochosos, originário e Basalto.
Temperatura de serviço
7 a 9°C
Terrior de Altitude - Vinhedos
1.250 a 1.300 metros acima do mar
  • Vinho Rosé Brut de 750ml

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