• BRANCO DEMI-SEC
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BRANCO DEMI-SEC

BRANCO DEMI-SEC

Modelo: 1814
Vinho Espumante Método Tradicional 01/20
(0)
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Espumante elaborado a partir das uvas Alvarinho e Sauvignon Blanc, apresenta coloração amarelo palha, borbulhas finas e abundantes. No olfato destacasse com notas de frutas de polpa amarela, como carambolas e pêssegos. Em boca é bastante equilibrado e persistente.

Elaboração
Colheita manual e seletiva, prensagem direta das uvas em prensa pneumática, decantação do mosto a frio, fermentação em tanques inox com temperatura controlada. A segunda fermentação ocorre na garrafa e de forma muito lenta, com envelhecimento de 12 meses sobre as leveduras.

Harmonização
Uma excelente opção para petiscos e aperitivos, além de frutos do mar, frutas, fondues doces e chocolates.

Produto Vegano
Métodos de clarificação e estabilização a frio, sem o uso de colagens com produtos de origem animal.

Referência
1814
Região
São Joaquim/Serra Catarinense
Variedade
Alvarinho e Sauvignon Blanc
Volume
750ml
pH
3,15
Acidez total
7,5 g/L
Açúcar residual
30,0 g/L
Clima
Temperado, com verões frescos e invernos rigorosos
Solo
Franco argiloso com afloramento rochosos, originário e Basalto.
Temperatura de serviço
7 a 9°C
  • Espumante Demi-Sec 01/20

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