Uma seleção que reúne tradição, elegância e a autêntica expressão das castas portuguesas cultivadas no terroir de altitude da Serra Catarinense.
Em São Joaquim, o clima de altitude proporciona condições ideais para o desenvolvimento dessas variedades, permitindo que revelem toda a sua complexidade, equilíbrio e personalidade. É nesse ambiente singular que o Alvarinho e a Touriga Nacional encontram uma nova forma de expressão, preservando sua essência e adquirindo características únicas do terroir brasileiro.
A altitude da Serra Catarinense faz a diferença:
- Maior amplitude térmica entre o dia e a noite;
- Maturação lenta e uniforme das uvas;
- Maior concentração de aromas, sabores e compostos fenólicos.
O ciclo de amadurecimento prolongado favorece o perfeito desenvolvimento das uvas, resultando em vinhos de grande intensidade aromática, equilíbrio alcoólico, excelente estrutura e notável elegância.
Mais do que preservar a tradição portuguesa, estas castas revelam uma identidade própria, moldada pela altitude, pelo clima e pelos solos de São Joaquim. O resultado são vinhos que unem a autenticidade de sua origem à personalidade única da Serra Catarinense, traduzindo o potencial do terroir brasileiro em cada taça.
